我老公去沿海地區(qū)出差回來(lái)的時(shí)候帶了一些海參，我們北方人以前沒(méi)吃過(guò)，聽(tīng)過(guò)用鹽泡發(fā)很好吃，不知道該怎么做吃起來(lái)才有營(yíng)養(yǎng)？

海參是海洋中常見(jiàn)的海洋生物，在生活中它常和魚(yú)翅、燕窩齊名，得到很多人的青睞，而且海參不但可以作為一種飲食材料，還可以作為一種中藥材。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多，作為食材它可以補(bǔ)充人體缺乏的維生素，作為中藥材它提高記憶力，治療糖尿病以及抗腫瘤等。海參需要泡發(fā)才能吃，因?yàn)樯⒅泻泻芏嗉?xì)菌，如果不制干或者鹽漬，食用時(shí)對(duì)身體沒(méi)有好處。