我家里的大蒜時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)了，今天炒菜時(shí)想加一點(diǎn)，想著味道會(huì)更香。可是找出來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)大蒜已經(jīng)發(fā)芽了，這樣還能吃嗎？

大蒜在溫度和濕度適宜的條件下，就會(huì)很容易發(fā)芽，這個(gè)過(guò)程不會(huì)讓大蒜中產(chǎn)生有毒類(lèi)的物質(zhì)，但是會(huì)大量消耗大蒜中的各種營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)使味道變得更淡一些，不過(guò)是完全可以食用的，不會(huì)對(duì)身體造成任何的不良反應(yīng)。大蒜對(duì)身體健康有一定的促進(jìn)作用，特別是對(duì)于有細(xì)菌或者真菌等感染引起的腳氣等疾病，能夠起到抑菌抗感染的作用，也有助于改善睡眠不足。