最近想吃蟹了，于是買了點(diǎn)梭子蟹，不知道怎么做好吃，聽朋友說紅燒梭子蟹挺好吃的，是嗎？怎么做啊，各位有具體的步驟嗎?

首先先把梭子蟹洗干凈，把蟹腮挖了不要，然后用剪子把它剪成四塊，準(zhǔn)備好姜蒜，蒜可以多準(zhǔn)備點(diǎn)，蒜多了好吃，然后鍋里放油，用小火把姜蒜和豆瓣醬炒一下，放入梭子蟹炒一下，然后加入糖，鹽醋，老抽適量，然后不要放水，多放點(diǎn)料酒，蓋上鍋蓋，燒到湯汁入到梭子蟹里，然后取出來擺盤，撒搶適量的胡椒粉，就好了，香噴噴的紅燒梭子蟹就出鍋了，可以享受美食了.