我很喜歡吃炸醬面，特別是夏天的時(shí)候吃不下飯的時(shí)候就喜歡在外面買(mǎi)炸醬面吃，我也想自己學(xué)著做炸醬，想問(wèn)干黃醬怎么才能做炸醬？

干黃醬是做炸醬的基本調(diào)理，首先取部分的干黃醬，然后加入清水充分?jǐn)嚢瑁瑢⒏牲S醬變成稀釋的狀態(tài)備用。然后再準(zhǔn)備豬肉，切成肉沫的樣子，姜蒜也切成沫備用，鍋里加入油大火熱鍋后，加入姜蒜末，充分爆香以后，就可以倒入肉沫，充分的爆炒，然后再倒入以及稀釋的黃醬，充分的翻炒，可以試試味道，如果太咸了可以再加點(diǎn)水，或者加點(diǎn)白糖中和咸味。出鍋就是炸醬了。