天氣逐漸的變暖，相信許多人已經(jīng)開(kāi)始去海邊旅游了，在海邊的時(shí)候最有趣的莫過(guò)于撿拾海特產(chǎn)，其中最讓小孩子喜歡的當(dāng)屬海星了，海星漂亮的外表讓許多人都很喜歡，但是鮮少有人知道海星其實(shí)還是可食用的海特產(chǎn)。它不僅擁有美麗的外表還具有鮮美的口感。

海星雖然外表光鮮靚麗，其實(shí)最有看到的是它的內(nèi)在，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適合中老年朋友食用，還有很好的延緩衰老的功效，下面，我就給大家簡(jiǎn)單介紹一下海星的吃法。

1、大約4個(gè)海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個(gè)雞蛋攪勻加約1個(gè)半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因?yàn)檫€要加水作湯)隔水蒸。海星籽重會(huì)沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過(guò)程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。

2、青菜葉汆水備用。

3、油皮-作豆腐的那里有賣很薄的那種，佳世客有賣干油皮，不過(guò)比較厚沒(méi)有鮮油皮滑軟如絲般的口感材料備齊就很簡(jiǎn)單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開(kāi)鍋后把1、2、3材料入鍋，開(kāi)鍋后，因?yàn)榍懊嬗屑欲}味精，我就沒(méi)再加。美味清淡營(yíng)養(yǎng)的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。

對(duì)于上面介紹的海星的吃法大家應(yīng)該都了解了吧，這只是簡(jiǎn)單的家常做法，簡(jiǎn)單易做。同時(shí)，海星的藥用價(jià)值也很高，對(duì)于胃病患者也具有很好的療效。但是，好東西也是不能多吃的，特別是老人小孩，他們的免疫力不及成人，所以應(yīng)該適量的食用，避免由于食用過(guò)量引起的不當(dāng)。