黃瓜是生活中隨處可見的食材，吃黃瓜對身體具有諸多好處，比如可以促進(jìn)消化，有利于減肥等等，黃瓜吃法有很多，比如可以生吃，這里為大家介紹的是蒜泥黃瓜的制作過程。

做法一

食材準(zhǔn)備

黃瓜、精鹽、醬油、蒜泥、味精、辣椒油

制作步驟

1.將新鮮質(zhì)嫩的黃瓜，切成上厚下薄的滾刀小塊，再與精鹽拌勻，入味，瀝干水分。

2.把醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油調(diào)成味汁，與黃瓜拌勻，盛盤即成。

做法二

食材準(zhǔn)備

黃瓜、精鹽、蒜泥、醋、麻油

制作步驟

1、把黃瓜去皮，切成薄片。加入鹽，放冰箱里冷置。

2、這個時(shí)候可以剁蒜泥了。

3、然后把黃瓜取出，加入蒜泥，適量的蒸魚豉油和涼拌醋，再加入點(diǎn)香辣脆，最后放入香噴噴的麻油，攪拌一下即可。

做法三

食材準(zhǔn)備

黃瓜、精鹽、蒜泥、麻油、雞精

制作步驟

1、黃瓜洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下。黃瓜切菱形，然后加鹽

腌制10分鐘。

2、蒜頭切沫，待用。

3、把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點(diǎn)雞精拌勻一下即可。

做法四

食材準(zhǔn)備

黃瓜、姜、蔥、蒜、精鹽、白糖、陳醋、香油

制作步驟