豆腐粉絲湯，其實(shí)制作方法是比較方便簡單的，但是我們都知道這些美食的制作一定要了解各種原料的使用，其需要的就是北豆腐粉絲，還有娃娃菜以及各種調(diào)味料，下文就是做法介紹。
一、原料：
北豆腐1塊、粉絲1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙
做法：
1、娃娃菜清洗干凈，瀝去水分，對半剖開，切成4cm長的段，粉絲用溫水泡軟，北豆腐切成2cm見方的塊。
2、鍋里倒入足量水，加入切好的豆腐塊，大火煮開后，放入泡軟的粉絲和切好的娃娃菜，再次煮滾后，轉(zhuǎn)小火，燉煮6分鐘，加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
1豆腐切成小塊，放在加了半茶匙鹽的水里浸泡15分鐘，這樣可以保持豆腐的形狀。鹽水稍后還有用。
2娃娃菜擇洗干凈后放入剛才的鹽水中浸泡15分鐘，這樣可以殺菌。之后洗凈控水備用。
3鍋中放入水，燒開后放入蝦皮、豆腐，大火煮。煮開后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘。
4放入娃娃菜，加入鹽。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，再煮3分鐘。最后加入白胡椒粉、滴1滴香油調(diào)味即可。
三、豆腐粉絲青菜湯的做法
1.粉絲泡水。
2.豆腐切塊。
3.青菜洗凈備用。
4.鍋里放入油，加入豆腐，鹽，煎至兩面金黃。
5.換鍋加入適量水。還有粉絲
6.在加入鮑魚汁，雞粉，五香粉。還有青菜，蔥出鍋。
7.可以喝了。
