川貝母蒸梨是屬于一道藥膳，主要原材料是由川貝母，新鮮的雪梨以及冰糖等，經(jīng)過(guò)上鍋蒸制而熟，川貝母蒸梨口感微苦帶甜，是屬于性寒食物，可以有效起到化痰止咳，清熱等功效，制作方法也是非常簡(jiǎn)單。

川貝母蒸梨做法

原料：

主料：梨400克

輔料：川貝母5克

調(diào)料：冰糖5克

詳細(xì)做法：

1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。

主料：雪花梨、川貝、枸杞

輔料：冰糖

1.雪花梨、鴨梨都可以。

2.川貝碾碎成粉。

3.雪梨切成滾刀塊。

4.加入150ml的白開(kāi)水。

5.加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。

6.蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個(gè)小時(shí)，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。

川貝燉梨

材料

大鴨梨1個(gè)，川貝10顆，冰糖15克

做法

1.將川貝泡水10個(gè)小時(shí)，僅用兩勺水泡川貝即可。

2.將鴨梨洗凈，去皮去核后，將鴨梨切成滾刀塊。

3.將切好的鴨梨放入泡川貝的碗里，在鴨梨上放冰糖。