人們吃進食物之后，需要經(jīng)過一系列復(fù)雜的消化過程，食物的整個消化過程中，會有很多種酶的參與，這些酶統(tǒng)稱為消化酶，消化酶最突出的作用就是水解，促進食物的分解，促進消化腺的分泌，參與細胞的內(nèi)消化等等。試想一下，如果人體缺少了消化酶，那么食物就得不到完全的分解，這些食物就會留在腸道里面，然后容易出現(xiàn)消化不良，食物變質(zhì)之后會危害健康，導(dǎo)致一些疾病的出現(xiàn)，人也會老化得很快，所以消化酶對人體健康的作用是非常大的。
第一、消化酶作用
人體的消化功能依靠胃腸運動的機械性消化和消化酶作用的化學(xué)性消化來完成。消化液中含有大量消化酶，可促進食物中糖、脂肪、蛋白質(zhì)的水解。由大分子物質(zhì)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)，以便被人體吸收利用。葡萄糖、甘油、甘油-酯、氨基酸等都是可溶解的小分子物質(zhì)，可被小腸吸收。臨床中，消化酶不足引起廣泛的消化不良癥候群，如胃腸脹氣、胃飽脹、惡心、腹痛、腹瀉、厭食等癥狀，影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，造成低蛋白血癥、脂肪性腹瀉、脂溶性維生素缺乏、內(nèi)分泌紊亂等。致消化酶缺乏的主要病因常見于：慢性胰腺炎，膽石癥，肝硬化，肝功能減退，胰腺癌，慢性胃腸疾病，胰腺切除術(shù)后，胃、膽切除術(shù)后，放療或化療副反應(yīng)，老年性消化機能減退，長期飲酒。消化不良的癥狀形成的機制非常復(fù)雜，而消化酶分泌不足或功能下降是消化不良癥狀產(chǎn)生的重要原因。
第二、主要特點
消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質(zhì)，是一種蛋白質(zhì)。消化酶的主要作用是將食物分解為人體能夠吸收的小分子物質(zhì)。
所有的酶都是專一的，一種酶只催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，所以消化酶有很多種。
消化酶具有生物活性，其受外部環(huán)境（溫度，濕度，酸堿度）影響很大。
常見的消化酶藥物：慷彼申、多酶片、酵母片等。
第三、生活常識
1.哪些人最常缺乏消化酶？
患有胰腺功能不全和囊性纖維化的人常需要補充胰酶（包括蛋白水解酶、脂肪酶和淀粉酶）。另外，那些患有腸道疾病或消化不良的人會缺乏消化酶。
2.一般需要多少消化酶？
蛋白水解酶、脂肪酶和淀粉酶通常一起食用，胰酶含有這三種酶類，每餐服用3~4克的胰酶可以幫助一些胰腺功能不全的病人消化食物。因為胰酶在消化過程中可以很快被胃排空，服用這些酶的人需將酶補充劑與食物一起混勻食用（隨餐食用）。
