中國(guó)的茶文化非常悠久，地大的特點(diǎn)形成了很多具有地方特色的茶葉類型，說(shuō)起名茶，很多人都能說(shuō)出一些，比如龍井、普洱、毛尖等。不過(guò)，像云南這個(gè)比較適宜生產(chǎn)茶葉的地方，善出良茶，云南大葉種茶就是各種大葉類茶樹的品種。下面咱們來(lái)看看云南大葉種茶主要包含的一些品種。
鳳慶大葉種
鳳慶長(zhǎng)葉茶、鳳慶種。喬木型，有性繁殖系品種。樹姿開展，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝部位高。葉橢圓形內(nèi)折，葉片水平著生，葉色綠，葉面隆起，葉質(zhì)柔軟，葉緣微波。芽綠色肥壯，多茸毛，育芽力強(qiáng)，新梢持嫩性強(qiáng)，易采摘。采茶期從三月上旬至十一月下旬，全年采茶25—26次，一芽二葉蒸青樣含茶多酚30.19%，兒茶素總量134．19毫克/克，氨基酸2.90%，咖啡堿3.56%，水浸出物45.83%。制普洱茶條索肥壯，色澤油潤(rùn)，湯色紅亮，葉底肥軟，白毫顯露，香高味濃。原產(chǎn)云南省鳳慶縣。主要分布在滇西與滇南茶區(qū)1984年審定為國(guó)家級(jí)良種。
景東大葉茶
有性繁殖系品種。喬木型，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹姿開展，分枝較密。葉大、寬橢圓形，葉色較綠，葉肉厚而柔軟，葉面顯著隆起，嫩葉黃綠，芽肥壯，呈綠色，茸毛密而長(zhǎng)，新梢生育力強(qiáng)，持嫩性好，發(fā)芽整齊，易采摘。三月上旬至十一月下旬采茶。一芽二葉平均重0．58克，適制普洱茶，制成紅茶條索粗壯，金毫多，湯色濃，香氣高，一芽二葉蒸青樣含茶多酚29.52%，水浸出物46.90%。
