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鐵鍋燉菜譜

作者:zhangqing  時(shí)間:2019-01-09 11:31:20  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

正常人每天都需要吃飯,而且正常人都需要吃一日三餐,在一日三餐中早餐和午餐是非常重要的。并且吃午餐的時(shí)候,一般都會(huì)食用米飯,這時(shí)候就需要一些菜肴搭配著米飯吃下去。所以菜肴就顯得非常重要了,并且每天都吃不同的菜肴的話,可以讓人更具有新鮮感,那么鐵鍋燉菜有哪些菜譜呢?

做鐵鍋燉菜放什么調(diào)料

1、食材準(zhǔn)備好。

2、茄子切成滾刀塊,豆角切段。

3、五花肉切片備用。

4、蔥、蒜切好備用。

5、鍋里放油,放入蔥花和蒜末熗鍋。

6、然后放入肉片翻炒,加醬油著色。

7、把切好的茄子和豆角倒入鍋中翻炒。

8、然后放入粉條,加水中火燉至10分鐘。

9、待湯汁收的差不多時(shí),加鹽調(diào)味出鍋。

10、燉菜就好了。

鐵鍋燉菜的常見做法

鐵鍋燉菜做法一

1、豬骨頭用溫水洗凈控干。

2、蔥切少許末,其他切斷,蒜、姜切片。

3、豬油解凍燒熱。

4、放入1片姜片和八角爆香。

5、放入豬骨頭翻炒至變白。

6、放入蔥末,蒜片,剩余的姜片,大半勺花椒面,適量老抽炒香。

7、是冬天凍好的番茄,也可以用現(xiàn)的柿子,切片放進(jìn)去。

8、加入水,漫過骨頭,放入蔥段,放一截桂皮,放足夠的鹽,蓋蓋慢燉,燉大概40分鐘。

鐵鍋燉菜做法二

1、食材準(zhǔn)備好。

2、茄子切成滾刀塊,豆角切段。

3、五花肉切片備用。

4、蔥、蒜切好備用。

5、鍋里放油,放入蔥花和蒜末熗鍋。

6、然后放入肉片翻炒,加醬油著色。

7、把切好的茄子和豆角倒入鍋中翻炒。

8、然后放入粉條,加水中火燉至10分鐘。

9、待湯汁收的差不多時(shí),加鹽調(diào)味出鍋。

10、燉菜就好了。

鐵鍋燉菜做法三

材料:豆角2斤,土豆2個(gè),五花肉適量,蔥姜蒜少許,醬油1炒勺,鹽少許,花椒粉適量。

做法:

1、肉切大塊,土豆切大塊。

2、鍋里放油加熱,放五花肉煸炒,放姜蒜煸香,放豆角炒倒(炒到所有的豆角都變成深綠色),放醬油翻炒一下,加水莫過豆角,放花椒粉少許,鹽適量,翻勻,下土豆。開大火煮開,中小火靠干湯(中間沒事翻翻鍋,別糊了),出鍋時(shí)撒點(diǎn)蔥花。

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