每一家中里邊都是有一個(gè)人在家煮飯給大伙兒吃，那麼家里燒菜要做哪些的菜吃才可以即美味可口又吃的有營(yíng)養(yǎng)成分呢?今日把簡(jiǎn)易好用的家庭菜譜作法融合起來(lái)在這里出示給大伙兒參照一下，全是一些初學(xué)者也可以迅速入門的特色美食，徹底的零烹飪技術(shù)喲，下邊一起來(lái)看一下什么食譜最合適在家里制做。

油麥菜炒香菇

食物：

油麥菜1/2顆、平菇150克、生豬肉100克、油、鹽適量、姜1片、蒜頭2瓣、生抽醬油2湯勺。

流程：

1、提前準(zhǔn)備好所需資料，平菇清洗，將包青菜葉剝掉，放到水里清洗，撈起來(lái)控凈化水，將油麥菜掰成塊

2、平菇切一片，生豬肉炒羊肝，姜切末，蒜頭切開(kāi)。

3、鍋給油燒開(kāi)，放入蔥姜進(jìn)行爆香，再放入肉沫，文火煸炒至肉沫色調(diào)皮膚變白。

4、放入平菇片煸炒，將平菇炒成香氣，放入油麥菜火災(zāi)煸炒，煸炒至油麥菜斷生，油麥菜稍變松

5、添加鹽、生抽醬油迅速煸炒勻稱，熄火，盛出擺盤(pán)就可以。

豆油皮金針蘑卷

食物：

豆油皮3張、金針蘑250克、香萊1棵、小米椒1個(gè)，油2湯勺、麻椒適當(dāng)、蒜頭2瓣、香油1湯勺、豆瓣醬1湯勺、生抽醬油1湯勺、味精1湯匙、白砂糖1湯匙。

流程：

1、提前準(zhǔn)備好所需資料，香萊清洗，金針蘑去根清洗，將香萊切段兒、蒜頭炒羊肝，小米椒切割成朝天椒圈。

2、取一張豆油皮，平鋪平，兩側(cè)放入金針蘑，將豆油皮翻卷，卷向另一端，要卷緊，用刀在豆油皮卷正中間割開(kāi)，一分為二。

3、取一段紅薯粉條，在豆油皮連接處，串上，避免燒造時(shí)豆油皮散了，用木簽還可以，用紅薯粉條便捷些，煮好啦紅薯粉條也可以吃，用木簽，煮好后拿出來(lái)就就行了，其他都依樣搞好。

4、鍋給油燒開(kāi)，放入麻椒文火將麻椒炸至微焦，將麻椒撈起來(lái)無(wú)需。

5、放入豆瓣醬文火炒出香味，炒成辣椒油，放入蒜泥炒出香味，添加小半碗水，淋入生抽醬油，香油，再添加味精，少量白砂糖，煮沸。

6、放入豆油皮卷煮制進(jìn)味，期內(nèi)翻一次面，煮4-5分鐘，熄火，盛出轉(zhuǎn)圈圈碼在盤(pán)里，撒上香萊段和朝天椒圈就可以。

干煸豆角

食物：

豇豆500克、五花肉150克、鹽油適當(dāng)、姜1片、蒜頭2瓣、麻椒1/3湯勺、辣椒干5個(gè)、生抽醬油1湯勺、米酒1湯勺。

流程：

1、將豇豆掐掉兩邊，洗干凈，瀝凈化水，再將豇豆掰成段。

2、將五花肉切割成肉沫，辣椒干切割成段，朝天椒籽不必，姜切末，蒜頭切開(kāi)。

3、鍋給油燒開(kāi)，放入豇豆用火災(zāi)炸制，將豇豆炸至發(fā)皺皮，撈起來(lái)，控油補(bǔ)水備用。

4、將鍋內(nèi)油倒入，留少量油，放入麻椒和辣椒干文火炸香，再放入蔥姜炒出香味。

5、放入肉沫文火炒散，炒至肉沫色調(diào)皮膚變白，放入炸好的豇豆，爆鍋勻稱。

6、淋入生抽醬油，米酒，再添加鹽，爆鍋勻稱熄火，盛出擺盤(pán)就可以

平菇炒白菜

食物：

平菇250克、大白菜1/2棵、鹽油適當(dāng)、蔥1段、姜2片、蒜頭2瓣、辣椒干5個(gè)、芡粉適當(dāng)

流程：

1、將平菇掰成小朵，白菜用刀頭一片。

2、鍋放水煮沸，放入平菇綽水至變松，撈起來(lái)瀝干水分備用。

3、鍋給油燒開(kāi)，放入香菜，生姜沫，大蒜，辣椒干段進(jìn)行爆香。