酥油，對于這個詞，大家應該都不陌生吧?特別是一些生活在高原的朋友們。高原的人是很喜歡酥油的，甚至，可以說是離不開酥油。酥油的用途很廣，有些人自制蛋糕不用黃油，而偏偏愛用酥油。酥油也可以做一些食品，比如蛋撻，糖果，餅干之類的，自制這些東西，我們可以從中學到很多呢。

酥油的營養(yǎng)價值也是很高的。酥油里含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素等營養(yǎng)元素，能夠提供給我們身體所需要的能量。加入在食品里面，不但方便而且還很美味。那么，下面我就來告訴大家酥油究竟應該怎么食用。

1.先將牛奶或羊奶稍加熱，然后倒入專門打制酥油的木桶中，桶里有長柄活塞，藏語稱為“甲羅”?；钊饶就皟缺谏孕。梢陨舷伦杂苫顒?

2.奶倒入木桶后，即用“甲羅”用力上下攪動近千次，奶中的油水即自行分離，油浮在上面，用手捧出，灌進橢園形或長方形皮口袋中，冷卻后即成為塊狀酥油。牛奶打制的酥油呈黃色，羊奶打制的酥油呈白色

3.這些酥油制成后即可保存起來隨時食用或外運出售。制酥油后剩下的水可以飲用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧區(qū)，也有的將奶倒入陶罐中，反復搖動制成酥油。

酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑調和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也要用到酥油。

看了上面的文章，想必大家對酥油已經有了更深的認識了，酥油該怎么食用?大家心里也應該已經有了答案了。酥油帶給我們的生活太多方便了，食用起來又很好吃，很有營養(yǎng)，難怪高原朋友們離不開它。自己在家閑著無聊就可以自己做做小餅干了，是不是很有趣呢。