痛風(fēng)病人的在飲食搭配上的調(diào)養(yǎng)，是我們治痛風(fēng)十分重要的一個(gè)問題。許多情況下，我們治痛風(fēng)，便是需要將這種層面的問題給弄清楚，那樣的話，治療效果才可以獲得確保。那麼痛風(fēng)能吃四季豆和豆角嗎？

就嘌呤含量來講，四季豆與豆角歸屬于中等水平嘌呤食物，不建議痛風(fēng)病人在下列二種狀況時(shí)服用。最先，在痛風(fēng)發(fā)作急性癥狀，骨節(jié)紅、腫、熱、痛顯著時(shí)，病人不應(yīng)該服用四季豆與豆角，這時(shí)應(yīng)當(dāng)應(yīng)用低嘌呤食物，如綠葉蔬菜、新鮮水果等。次之，即便不處在痛風(fēng)亞急性發(fā)病期，若血尿酸顯著上升，這時(shí)痛風(fēng)病人都不應(yīng)當(dāng)服用四季豆與豆角，應(yīng)以低嘌呤食物主導(dǎo)。若痛風(fēng)病人處在非痛風(fēng)發(fā)作期，且血尿酸早已處在一切正常水準(zhǔn)，這時(shí)能夠小量的服用四季豆與豆角，但一次量不適合過多，烹飪方式建議以煮、炒海等方法主導(dǎo)，不建議煎炸等方法。

痛風(fēng)病人的飲食搭配常見問題：

1.限定漂呤的過多攝取

平常人一天飲食中漂呤的攝取量在600-1000mg上下，痛風(fēng)病人應(yīng)當(dāng)長期性控制含嘌呤高的食材攝取。禁止使用含嘌呤高的食材，(每100克成分在150-1000mg中間)比如牛肝，牛肝菌，豬小腸，腦花，濃老母雞湯，骨頭湯，金槍魚等。做為有十年重慶市火鍋調(diào)味品師的我著重強(qiáng)調(diào)一下，重慶市火鍋，采用了包含以上含嘌呤高的諸多食材，且湯底含人體脂肪奇高，痛風(fēng)病人禁吃！限定采用適量的的食材，(每100克成分在50-150mg中間)比如雜糧，生豬肉，牛肉，雞脯肉，鵝肉，四季豆，蝦，海帶絲，綠豆等。選取含漂呤低的食材，(每100克成分在50mg下列)比如，稻米，米糊，小米，烏麥，面條，饃饃，吐司面包，土豆，大白菜，包心菜，冬瓜，東瓜，蘋果，梨，等！

2.限定總動(dòng)能攝取，避免超載或肥胖癥

痛風(fēng)病人常伴隨肥胖癥，高血壓，糖尿病等，因此要減少休重，限定動(dòng)能過多攝取，并且，休重最好小于理想體重15％上下，實(shí)際每日動(dòng)能，因人，因病況而定，一般為1500-1800大卡中間。切勿減脂過快，應(yīng)由淺入深，每個(gè)月均速減4-5斤上下為宜，減脂過快，推動(dòng)脂肪燃燒，易引起痛風(fēng)癥亞急性發(fā)??！

3.適當(dāng)?shù)鞍缀腿梭w脂肪提供

痛風(fēng)病人蛋白每日可按0.8-1.0克/KG休重提供，24小時(shí)控制在45-65克中間，畜類蛋白質(zhì)食物能夠適當(dāng)挑選生雞蛋，牛乳，由于牛乳，生雞蛋無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，沒有核蛋白，嘌呤含量低，在容許范疇以內(nèi)。盡量避免用肉類食品，淡水魚，家禽類，假如一定要用，能夠燒開棄湯服用，每日肉類食品控制在70-100克之內(nèi)。人體脂肪，能夠降低血尿酸的一切正常代謝，因此應(yīng)適當(dāng)限定，每日總產(chǎn)量50克之內(nèi)，在其中燒菜用食油15-20克之內(nèi)！

4.每日一定量飲用水

痛風(fēng)病人每日宜多喝白開水，另外多采用水分含量多的新鮮水果和食材，每日維持在2000ml以上，最好在3000ml上下，其目地是確保排尿，推動(dòng)血尿酸排出來?？墒?，腎功能不全時(shí)，水份宜適當(dāng)。

5.充裕的維他命和礦物

水果蔬菜含豐富多彩的維他命和礦物，非常需要提供充裕維他命C和B族維生素。蔬菜水果建議每日1000克上下，新鮮水果400-500克上下，成堿性食品能提升尿酸鹽溶解性，對血尿酸排出來有益，維他命C能推動(dòng)組織內(nèi)尿酸鹽融解。

6.禁止使用含有刺激性的食物

痛風(fēng)病人禁止使用明顯香辛料及調(diào)味料，如酒，葡萄酒，麻椒，油辣子等！酒能使身體肌肉疲勞，而乳酸菌對血尿酸代謝有競爭抑制效果，葡萄酒一瓶，可使血尿酸上升一倍！

7.限定醋酸鹽攝取

針對痛風(fēng)癥且另外伴隨高血壓，高脂血癥者，每日用鹽攝入量以2-4克為宜！