雞脯肉堅信大家都吃過，目前市面上一般雞脯肉全是分離賣的，比如雞腿、雞翅、雞脯肉等，價錢也是不一樣的。那麼，雞脯肉為何那么劃算？

雞脯肉為何那么劃算

雞脯肉發(fā)熱量低，基本上沒有植物油脂，沒有可口感。殊不知更關(guān)鍵的是雞脯肉冷凍后真是不可以再難以下咽，不可以存儲或許也是它劃算的原因吧。盡管雞脯肉大部分狀況下是最劃算的，可是雞翅和雞腿的價錢壓根也僅僅貴一丟丟，肯定在有意忽視的價差內(nèi)...為什么我們不挑選美味可口的雞腿和進(jìn)味的雞腿來食呢！

雞脯肉的特性

覺得最先是口味問題，中國的美食源遠(yuǎn)流長，選肉做食物的情況下注重肉的層級豐富多彩，微微進(jìn)味。這些年烹制出來，覺得雞脯肉不宜慢燉，各種各樣塞牙縫。即使像樓頂說宮爆雞丁新鮮美味，也是在用水淀粉水淀粉勾芡的前提條件下，調(diào)配辛辣食物醬汁來帶著雞脯肉起降的。

次之，不可以否定雞脯肉的蛋白質(zhì)含量很高，很有營養(yǎng)成分..但是攝入那樣營養(yǎng)膳食最最先的前提條件是，你需要去吃那樣?xùn)|西！

雞脯肉的作法

1.番茄炒雞胸肉

采用的食物:雞脯肉，番茄，木薯淀粉，白胡椒粉，油，鹽，糖。

作法：將雞脯肉清洗，用花刀敲打雞脯肉，使雞脯肉的化學(xué)纖維切斷，雞脯肉會更嫩。隨后把雞脯肉切割成片狀，用一個干凈的碗裝著，添加木薯淀粉，鹽，白胡椒粉攪拌均勻腌漬十分鐘，另外把番茄切割成塊。熱鍋涼油，油溫高，迅速倒進(jìn)雞脯肉，使油勻稱包囊著所有雞脯肉，降低黏鍋的狀況，雞肉炒至掉色就可以下番茄，火災(zāi)煸炒，炒成番茄的汁都出去就轉(zhuǎn)文火，隨后添加適量的鹽和糖調(diào)料，就可以起鍋了。

2.香油炒雞胸肉

提前準(zhǔn)備的食物:雞脯肉，香油，生抽醬油，米酒，木薯淀粉，白胡椒粉，辣椒面。

作法：將雞脯肉清洗用花刀敲打雙面，切割成片狀裝在碗里預(yù)留。添加適量生抽醬油，米酒，木薯淀粉，白胡椒粉，辣椒面攪拌腌制雞胸肉，隨后蓋上保鮮袋，放進(jìn)冷藏室一夜。第二天，取一口炒菜鍋加熱加點油，油提溫至八成熱，就可以倒進(jìn)腌好的雞胸，文火煸炒，隨后倒進(jìn)少量香油再次煸炒。炒過以后就可以擺盤起鍋了，肉質(zhì)地細(xì)嫩的雞胸加上鮮美的香油，別說多美味。這三種作法都非常簡單，運動健身新手趕快做起來，從此無需吃又柴又硬的雞脯肉，實際上雞胸肉做法也有許多，把握敲打雞胸，小火煎炒的竅門，就能作出大量口感的雞脯肉。