絲瓜美味可口營養(yǎng)成分，一般群體皆可食，可是也并不是每個人皆可食，并且有很多食材不能與絲瓜一起服用，以防止出現(xiàn)胃部不適的病癥，下邊健康養(yǎng)生中國專家就為大伙兒強烈推薦幾類絲瓜服用全過程中的忌諱，大伙兒在服用絲瓜時應當留意防止。
萵筍
絲瓜中帶有維他命C溶解酶，而用黃瓜燒菜，多是生吃或拌涼菜，在其中的酶并不會喪失特異性。但若將絲瓜與萵筍同食，萵筍中的維他命C可能被溶解毀壞，進而使其營養(yǎng)成分大幅度降低。因而絲瓜不適合與萵筍配搭同食。
花椰菜
花椰菜中維他命C成分也十分豐富多彩，每100克約含78mg，若與絲瓜同食，則花椰菜中的維他命C易被絲瓜中的維他命C溶解酶毀壞，因而二者不適合配炒或同吃。
西紅柿
每100克西紅柿中含維他命C約為20~33mg，為維護在其中的維他命C，也不適合將西紅柿與絲瓜配食或同炒，以防絲瓜中的維他命溶解酶將西紅柿中的維他命C毀壞掉。
西蘭花
西蘭花中維他命C成分為每100克中含90mg，也歸屬于維他命C成分較高的食材，不適合與絲瓜配食，要不然，會減少菠菜的營養(yǎng)使用價值。
柑桔
柑桔亦含維他命C，每100克中大概帶有25mg。做西餐廳水果沙拉時，假如配上絲瓜、柑桔，色香味出眾，會造成大家更強的胃口；但一樣柑桔中也含有維他命C，將二者一起調(diào)食，橘中的維他命將大多數(shù)被絲瓜中的溶解酶毀壞。故二者不適合配搭服用。
