海貨是我們?nèi)缃耧堊郎喜豢苫蛉钡氖巢?，尤其是大閘蟹，這也是海鮮盛宴了，是大家都較為喜愛的海鮮，并且螃蟹的做法是各種各樣的，能夠熬湯，炒著吃，蒸著吃，蒸著吃是我們最普遍的食用方法了，并且作法是非常簡單的，而蒸螃蟹沸水還是冷水蒸呢？

蒸制大閘蟹時(shí)，一定要冷水入鍋，那樣蟹腿才不容易掉下來。

蒸螃蟹是最注重熟度的，假如蒸的時(shí)間不足得話，不是可以徹底殺掉大閘蟹里邊的裂頭蚴，假如蒸的時(shí)間太長得話，便是會(huì)讓大閘蟹的鮮香外流許多，更不必把大閘蟹拆出來蒸。

螃蟹蒸多久需看蟹尺寸

因?yàn)榇箝l蟹是在污泥中生長發(fā)育的，身體通常含有一些內(nèi)毒素，為避免這種發(fā)病微生物菌種入侵身體，在服用大閘蟹時(shí)一定要煮熟煮透。依據(jù)大閘蟹尺寸，在水燒開后再蒸制10-20分鐘為宜，肉已熟卻不容易過爛。

螃蟹蒸多久適合

很多人喜愛吃蟹，螃蟹的做法有很多種多樣，清蒸的是較為的火爆的，由于作法簡易，并且是能夠維持大閘蟹的原生態(tài)。清蒸的的熟度是很注重的，那麼清蒸螃蟹蒸多久適合呢?

一般塊頭的大閘蟹，在水燒開后，維持維持水沸騰的情況，再蒸二十分鐘。就可以殺掉里邊全部的裂頭蚴了?？墒牵龅絺€(gè)人非常大的大閘蟹，就需要酌情考慮提升時(shí)間了(管理中心溫度升高較慢)。

螃蟹蒸多久較為適合，堅(jiān)信大伙兒如今也是知道，我們能夠在家里親自動(dòng)手實(shí)際操作一番開展試著，大伙兒在選購的情況下一定是要留意，假如大閘蟹是死得話，便是一定不必吃完，死螃蟹是具備一定的毒副作用的，對(duì)人體是很不太好的，大閘蟹是歸屬于寒性食物，因此體質(zhì)虛寒的人便是不必吃完。