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新鮮木耳怎樣吃才安全

作者:pupu  時間:2020-08-05 20:34:34  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

新鮮木耳可以通過焯水、曬干、浸泡等方式處理幾種方法處理吃比較安全。

1、焯水

新鮮的木耳需要用清水清洗干凈后,放到熱鍋中燙熱半熟,然后進行烹飪,能夠減少有害物質(zhì)的降低,提高使用安全性。

2、曬干

新鮮木耳如果處于潮濕的狀態(tài),會產(chǎn)生不利于健康的乙烯等有害物質(zhì),在暴曬后大部分物質(zhì)能夠被溶解,暴曬后再進行烹飪,實用性比較安全。

3、浸泡

用熱水浸泡木耳,同時放入少量的醋和食用鹽,能夠起到殺菌、溶解有害物質(zhì)的作用,然后再進行烹飪,安全性能夠提高。

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