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新鮮大蒜的腌制方法

作者:pupu  時間:2020-08-05 20:47:01  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蒜頭帶有很多的甜味素,是一種既能夠除菌消炎還可以防癌的特點菜肴,可是因為它的味道十分與眾不同,促使很多人都喜愛把新鮮蒜頭腌漬以后再服用。腌漬后的蒜頭味味道有非常大的改變,大家服用后刺激也變小很多,可是作用功效卻沒有大的改變。假如你也想自身在家里腌漬新鮮蒜頭,能夠參照一下我詳細介紹的新鮮蒜頭的腌漬方式。

新鮮蒜頭的腌漬方式

1、大伙兒在選購了蒜頭以后,要先開展必要解決,最先是要把蒜頭的根處用鉆削掉,隨后再把大蒜的蒜苗也剪去只留兩厘米上下就可以。

2、接進下就需要給新鮮蒜頭開展削皮解決了。這兒大伙兒要留意在為新鮮蒜頭除去皮,只需要除去表層的厚皮就可以,在蒜頭外邊應(yīng)當留有兩到三層較為嫩的外皮。

3、把解決好的新鮮蒜頭放進到冷水當中開展清理,洗兩到三遍就可以了。隨后再挑選一個器皿,里邊放上一些鹽水,把清洗的生蒜侵泡在里面,侵泡的時間以三到五天為最好。

4、提前準備一個腌蒜用的器皿,隨后把涼白開水和鹽按十五比一的占比開展調(diào)和,隨后再把侵泡好的蒜頭撈出來,資金投入到調(diào)好食鹽水當中。這時候需要留意的是,一定要讓食鹽水把蒜頭所有吞沒掉。

5、把腌好的新鮮蒜頭的器皿上邊蓋一個沙布或是其他透氣性的物質(zhì),隨后儲放在蔭涼自然通風的地區(qū),過二十天上下,蒜頭就能進味,就可以取下服用了。

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