現(xiàn)在市面上有很多種面粉,像什么高筋面粉,餃子粉什么的.很多人在選擇的時(shí)候不知道應(yīng)該怎么選擇.大多數(shù)人都會(huì)買回家餃子粉,這是因?yàn)橐话闳思叶鄶?shù)都是用面粉來(lái)做餃子的,因此大家都會(huì)買餃子粉,這也是因?yàn)橛蔑溩臃圩龀鰜?lái)的餃子要比其他的面粉好吃,所以才會(huì)有這么多的選購(gòu)者.
不過(guò)很多時(shí)候人們買回來(lái)了餃子粉之后,如果想要蒸饅頭,就不知道這個(gè)餃子粉能不能用來(lái)蒸饅頭,一般人都會(huì)認(rèn)為餃子粉只能包餃子,所以蒸饅頭要再買面粉,但是這樣家里豈不是面粉太多了,那么餃子粉可以做饅頭嗎?今天就來(lái)跟大家說(shuō)一下.
可以.因?yàn)椴粌H用普通粉蒸饅頭,也用過(guò)富強(qiáng)粉和餃子粉,還用過(guò)高筋粉,效果都很好.餃子粉主要是精度比較高,面粉比較細(xì)白,筋度也比低粉高一點(diǎn)點(diǎn),蒸出來(lái)的饅頭應(yīng)該是又白又好.
餃子粉是完全可以加工饅頭、及烙餅的.只是因?yàn)轱溩臃鄱嗍蔷邸⒒蛱匾环?質(zhì)地比較細(xì)膩,做饅頭是不利于酵母發(fā)酵的,做出的饅頭也不會(huì)起的鼓鼓大大的.而那種質(zhì)地較粗的特二粉則比較適應(yīng)做饅頭.至于烙餅,它是沒(méi)有什么條件要求的,什么面粉都可以加工到最佳程度.
以上就是為大家介紹的餃子粉可不可以做饅頭,其實(shí)在平時(shí)大家所用的面粉一些家常的面食都是可以通用,而像面點(diǎn)師傅們做的那些糕點(diǎn)之類的食物,就需要區(qū)分面粉的了.
