蔥燒鹿筋，鹿筋是大補(bǔ)元?dú)獾暮貌牧希兄浅ＸS富的膠原蛋白，補(bǔ)充體力的同時，又不熱不燥。山藥也是滋補(bǔ)身心的良品。一個綿粉一個軟滑，口感層次豐富，此道菜品非常適合用來冬季進(jìn)補(bǔ)。
原料：
鹿筋200克，鐵棍山藥75克，蔥段50克
調(diào)料：
鹽1克，老抽5克，蠔油3克，白糖1克，高湯適量
做法：
1.山藥去皮，切成小段，用高湯煨制入味備用。
2.將發(fā)制好的鹿筋切成小段，加入煨制好的山藥，再加入高湯和蔥段燒制，用鹽、老抽、蠔油、白糖調(diào)味，入味后將汁收凈即可。
特點(diǎn)：
除了鹿筋之外，山藥也是冬天滋補(bǔ)身心的良品。一個綿粉一個軟滑，口感層次豐富。可以一次多煮一些，用高湯煨制入味，食用時配以米飯或者面條。
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