鮑魚就不用說了，大家應(yīng)該都知道它的滋補(bǔ)作用吧，也是很重要的山珍海味，它是很名貴的，營養(yǎng)價(jià)值自然是很高了，含有很多種的維生素，而且能夠調(diào)節(jié)我們的血壓，能夠吃上鮑魚，我們的身體就會(huì)更好，還有就是烏雞，它的營養(yǎng)也很高，特別是對(duì)女性朋友來說，下面我們來看看鮑魚烏雞湯的做法。

鮑魚烏雞湯

食材

大連鮑5個(gè)

雞腿一只

水發(fā)香菇四朵

蔥一根

姜兩片

步驟/方法

1

雞腿洗凈，放入砂鍋加入蔥姜和香菇，加入兩碗半的水大火燒開后改小火燉上；

2

處理鮮活鮑魚，用廚房剪把污穢物去除；如果無法分辨，可以先用刀把鮑魚肉剃下來再在背面沿著剪；

3

用鹽揉搓鮑魚，一為去除腥味，二為去除黑色表面贓物；

4

把完全處理好的鮑魚加入雞湯里一起小火燉制一小時(shí)。燉好后先嘗味，因?yàn)轷U魚本身有咸鮮味，可以不加入任何調(diào)味料，如果口味重點(diǎn)，可以稍微加點(diǎn)鹽；一小時(shí)之內(nèi)去準(zhǔn)備其他的食物。

鮑魚雞湯

材料

瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個(gè)，金華火腿2片，香菇8個(gè)，干貝2-3個(gè)，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量

做法

1.雞，瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇，枸杞清洗干凈.

2.砂鍋大火水滾後，放下整只雞和瘦肉，鮑魚，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放入湯鍋內(nèi).

3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時(shí).(煲三燉四)

4.最后加鹽和酒調(diào)味即成.

小訣竅

如用整個(gè)大鮑魚,可燙些青江菜鋪底,然後香菇切半,鮑魚切薄片.

先用少許油和蒜末爆香后,加蠔油拌炒下,并勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!

能夠?qū)W會(huì)鮑魚烏雞湯的做法，我們的身體就會(huì)變的更好了，特別是女性在平時(shí)應(yīng)該多吃一些這樣的補(bǔ)品，還有就是流產(chǎn)的女性應(yīng)該多喝一些烏雞湯，各種湯的滋補(bǔ)作用都很多，大家可以去學(xué)著做。