青橄欖被很多人制作成了甜食和小吃，這些小吃都是生津解渴的食物。除了能夠促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)還能夠讓我們胃口大開。四季皆宜的青橄欖用來煲湯還有清腸胃潤(rùn)肺的功效，我們?cè)谌粘?yīng)該多加利用。搭配龍骨或者豬骨來煲湯在日常是不錯(cuò)的選擇，可以用來預(yù)防許多疾病。

材料：青橄欖半斤，白蘿卜2斤，瘦肉半斤，生姜3片。

烹制方法：青橄欖、蘿卜、瘦肉均清洗干凈，白蘿卜切成塊，青橄欖拍扁，瘦肉不必切，然后與生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水5斤(約10碗)，用猛火煲滾后改用慢火煲2.5小時(shí)，調(diào)入適量咖鹽即可

功效：青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”，而白蘿卜是治療喉癥的“白虎湯”，青橄欖+白蘿卜+豬瘦肉(藥引)，可治療急性咽喉炎、感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣郁積所致肋作疼等，以及飲食積滯等癥。同時(shí)此湯也為日常家庭可口的湯品～但胃不好的不可常飲用喔。。。

1、龍骨清先干凈，砍塊，瀝水。

2、青橄欖洗干凈，拍裂。(把橄欖放在案板上，用刀背拍即可)

3、橄欖和龍骨放進(jìn)湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可

4、明火至湯滾，持續(xù)滾半個(gè)鐘，再改慢火煲半個(gè)鐘，下鹽即可.

除了滋陰潤(rùn)肺的功效，對(duì)于咽喉炎的癥狀具有很好的緩解作用。我們?cè)谌粘Ｈ绻霈F(xiàn)了身體不適可以煲湯來作為日常的食療。這道湯羹一定要注意使用文火來慢燉，只有這樣才不會(huì)影響食療的功效和營(yíng)養(yǎng)所在，我們?cè)谌粘?yīng)該經(jīng)常飲用。