人人都知道，蘑菇有營(yíng)養(yǎng)，于是養(yǎng)生專(zhuān)家們也給大家作出了不少關(guān)于蘑菇養(yǎng)生的配方，被眾人們嘖嘖稱(chēng)道。每到冬天，家家戶(hù)戶(hù)必定少不了一餐蘑菇營(yíng)養(yǎng)湯。不過(guò)，平常能看到的蘑菇湯可能大家都吃膩了，現(xiàn)在就讓我們來(lái)試試中西合璧的奶油蘑菇湯的做法，相信會(huì)有不一樣的風(fēng)味！

食材

主料洋蔥0.5個(gè)蘑菇200克輔料黃油55克檸檬汁少許淡奶油60毫升鹽適量大蔥1根雞湯120克牛奶500克大蒜4顆面粉35克胡椒適量步驟:

1.小火炒化黃油，然后放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續(xù)小火炒，一直炒到洋蔥變成透明的。

2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃，而且和洋蔥不分你我了就可以了。

3.倒入雞湯，再繼續(xù)攪拌至完全融合沒(méi)有顆粒。

4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒進(jìn)去，500g的牛奶，分個(gè)4次加入，每加一次就要充分?jǐn)嚢?，牛奶完全加完后，先煮沸，然后換小火煮，要常常攪拌，到湯濃稠。

5.湯濃稠后加入蘑菇丁，繼續(xù)攪拌大概10分鐘就可以了。

6.關(guān)火后倒入淡奶油，兩三滴檸檬汁，適量鹽和少許白胡椒，再撒一些干面包丁。

材料

蘑菇80公克，西芹10公克，馬鈴薯20公克，洋蔥20公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，動(dòng)物性鮮奶油10㏄，鮮奶100㏄，雞高湯400㏄

做法

1.蘑菇切片；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。

2.熱鍋，放入奶油融化后，放入作法1的蘑菇片、洋蔥塊、西芹塊炒香，先取出少許蘑菇片備用。

3.于作法2鍋中加入馬鈴薯塊、雞高湯、鮮奶以小火熬煮約15分鐘后放置冷卻。

4.再將作法3的湯以果汁機(jī)打勻，加入雞粉、動(dòng)物性鮮奶油調(diào)味，盛盤(pán)加上作法2取出的蘑菇片裝飾即可。

奶油蘑菇濃湯的做法大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？俗話(huà)說(shuō)自己動(dòng)手豐衣足食，想做什么口味的就做什么口味的，這個(gè)湯不僅口感好而且潁陽(yáng)全面，自己學(xué)會(huì)做了到時(shí)候想吃多少就吃多少，這是不是更爽呢？相信吃貨們一定已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了，趕緊來(lái)DIY吧！