小白菜燴豆腐是很多持家的賢妻良母愛做的一道家常菜，因?yàn)樾“撞撕投垢墓πТ?，兩者混合更加是讓人回味無窮。小白菜燴豆腐這一道菜，在平日里多做來吃，也是可以均衡一下飲食。下面是有關(guān)這一菜式的做法和其功效的介紹，希望你們可以學(xué)習(xí)一下。
小白菜燴豆腐的介紹：
沒有西紅柿的，這道小白菜燴豆腐是我們陜北的神菜，巨好吃!
小白菜燴豆腐的食材和調(diào)料：
小白菜鹽、花椒粉土豆老抽、雞精豆腐蔥、蒜食用油
小白菜燴豆腐的的家常做法，小白菜燴豆腐怎么做好吃
一、小白菜切小條狀，焯水?dāng)嗌炼骨袟l，豆腐切條。二、油鍋熱了6、7成熱放蔥蒜爆香。三、放入切好的土豆條，倒少量老抽，花椒粉。倒水沒過土豆加鍋蓋燒10分左右。四、用筷子碰土豆即斷，放入綽過水的小白菜，加豆腐，再蓋3分鐘。五、調(diào)味，加鹽，雞精，用鏟子或杵子杵成糊狀即可。食譜營養(yǎng)
小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
營養(yǎng)成分：克膳食纖維7.32克維生素A710微克維生素E26.25微克胡蘿卜素4259.9微克視黃醇克硫胺素0.15毫克核黃素0.26克維生素C70.5微克膽固醇克鉀630.59毫克鈉1932.69毫克鈣395.43毫克鎂143.92毫克鐵7.78毫克錳1.07毫克鋅2.55毫克銅0.34毫克磷264.83毫克硒6.72微克碘25微克煙酸2.01毫克葉酸170.12微克以上數(shù)值為已知營養(yǎng)原料的營養(yǎng)理論總和，不包括未知營養(yǎng)原料的營養(yǎng)含量，同時(shí)，也沒有涉及食物加工操作過程的營養(yǎng)損耗，以上數(shù)據(jù)僅供參考。
小白菜燴豆腐的制作方法簡單方便，營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，更是可以保護(hù)好血管等的功能。對(duì)于小白菜燴豆腐這種食物，我們想要嘗試它的味道不防現(xiàn)在就動(dòng)手跟著文章介紹的方法去制作它，這樣可以更好的享受到食物的味道。
