梅干菜是日常的生活當(dāng)中，大家都會(huì)經(jīng)常吃到的一種蔬菜梅干菜可以包餃子，包包子。而且梅干菜的做法也是各種各樣，那么今天為大家來(lái)推薦一道，梅干菜燒肉的制作過(guò)程，相信給予各位朋友們的幫助也許多，一起來(lái)了解一下這做菜的過(guò)程做法。
主料：豬肋條肉（五花肉）500克霉干菜100克
調(diào)料：鹽2克醬油10克料酒10克姜25克味精2克各適量
梅干菜燒肉的做法：
1.豬五花肉刮盡表皮毛污，切成3厘米見(jiàn)方的塊，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面無(wú)損，用開(kāi)水焯過(guò)；
2.梅干菜用水泡發(fā)，洗凈，備用；
3.炒鍋置旺火上，用油熗鍋，下五花肉、姜塊、料酒煸炒，放入醬油，同炒；
4.待上色后，加高湯500毫升，用旺火燒；
5.待燒沸后倒入發(fā)好的梅干菜，轉(zhuǎn)小火燒至肉酥爛，干菜柔軟可口，直至鍋中起自來(lái)芡后，起鍋裝盤(pán)即成。
以上介紹的是梅干菜燒肉的做法，在日常的生活當(dāng)中喜歡吃梅干菜的朋友們，可以來(lái)嘗試這款梅干菜燒肉的做法。不僅僅帶有了梅干菜的清香而且?guī)е庀惴浅５暮贸运凇?/p>
