大家都知道，雞翅是雞身體上最為好吃的一個(gè)部分，雖然雞翅上有不少的骨頭，但是從雞翅上吃到的那些軟嫩的雞肉也是一種享受，雞肉的做法非常的多，我們平時(shí)在燒烤的時(shí)候吃的也很多，但是鹵制的雞翅膀味道也很好，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下鹵雞翅膀的做法。

方法一

材料：雞翅一包（10個(gè)）、蒜頭3瓣、蔥1根、辣椒2根、鹵包1包、醬油2杯、酒2大匙、五香粉1茶匙、冰糖少許

做法：

1.雞翅洗凈之后放置一旁備用。（在關(guān)節(jié)處剪一小刀，這樣更容易入味。）

2.蒜頭去皮拍碎，蔥、辣椒洗凈切成絲。

3.起油鍋，爆香蒜、蔥及辣椒，放入雞翅略炒一下，至表面呈金黃色。

4.將步驟（3）移入深鍋中，加入醬油、酒、五香粉、冰糖、鹵包、加水至淹過雞翅為止，加蓋以小火燜煮1小時(shí)即可。

方法二

配料：雞翅，廖排骨濃縮鹵料1包，水，干辣椒，花椒

做法：

1.雞翅去毛根，洗凈，然后過沸水后撈出待用。

2.鍋內(nèi)加入清水，根據(jù)自己口味倒入適量廖排骨濃縮鹵汁，生雞翅泡半小時(shí)，炒鍋燒熱，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入鹵水煮沸

3.在事先調(diào)好的鹵水汁里放入雞翅鹵至熟透即可。