豆腐是很常見的食材，老少皆宜，豆腐一直是以爽滑著稱，這樣的一種食材，你是否覺得不甚特別，但是它卻可以用來(lái)制作多種我們喜歡吃的食物。當(dāng)吃膩了米飯的時(shí)候，人們就會(huì)選擇粉或者是面，說(shuō)到粉，豆腐粉絲是很常見的一道主食，是一道家常菜，下面就一起來(lái)看看豆腐粉絲湯的做法吧。

原料：

北豆腐1塊、粉絲1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙

做法

1、娃娃菜清洗干凈，瀝去水分，對(duì)半剖開，切成4cm長(zhǎng)的段，粉絲用溫水泡軟，北豆腐切成2cm見方的塊。

2、鍋里倒入足量水，加入切好的豆腐塊，大火煮開后，放入泡軟的粉絲和切好的娃娃菜，再次煮滾后，轉(zhuǎn)小火，燉煮6分鐘，加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

豆腐的功效：

1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;

2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu);

3.豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥;

4.豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病;

5.豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥;

6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;

7.豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆;

8.豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病;

9.豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病;