我們生活中總是有吃什么補(bǔ)什么這樣的說(shuō)法，如果我們能合理的安排好我們的日常飲食，就能使我們的身體更加健康，經(jīng)常吃豬腦對(duì)我們的身體有很好的功效，其中烤豬腦的就是生活中廣受喜愛(ài)的一種吃法，下面我們一起了解下烤豬腦的做法是怎樣的。

?性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載：“損男子陽(yáng)道”。《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽(yáng)道，臨房不能行事，酒后尤不可食?！堆訅蹠?shū)》云:“今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也”?！侗静菥V目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽(yáng)道，臨房不能行事。酒后更是不可食。

豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見(jiàn)食物中最高的一種。

用料:?

豬腦1只3香菜

小芹菜.朝天椒.孜然粉.辣椒粉.食用油.醬油.花椒粒

烤豬腦的做法?

取一個(gè)錫紙盒，將豬腦放入后，依次放朝天椒（切碎）、芹菜碎、香菜碎、花椒粒香辣烤豬腦的做法

步驟1

再放孜然粉，最后放辣椒粉香辣烤豬腦的做法

步驟2

燒一勺熱油，待油冒青煙香辣烤豬腦的做法

步驟3

將熱油潑在調(diào)料上，主要在辣椒面上，再倒入醬油。香辣烤豬腦的做法

步驟4

用錫紙蓋住，入烤箱，200度，20分鐘香辣烤豬腦的做法

小貼士

這道菜關(guān)鍵在香辣，首先要油多，其次要保證辣椒面在上面，被熱油潑成辣椒油，油油的、紅紅的辣椒油才能掩蓋豬腦的腥味，增加香味。

我們都知道從飲食上獲取健康是最安全最直接的，我們平時(shí)多吃一些對(duì)身體有好處的食物能夠讓我們的身體更加的健康，通過(guò)對(duì)烤豬腦的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)生活中可以多做些烤豬腦給我們的家人食用，尤其是對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)也是比較健康營(yíng)養(yǎng)的飲食。