很多的人喜歡吃肉，因此豬肉就是我們經(jīng)常食用的美味的肉類，因此很多的人喜歡吃豬肉丸，其實豬肉丸的做法是有一定的方法的，想要吃美味的豬肉丸的人就學(xué)習(xí)一下豬肉丸的做法吧，那么下面請美食家為我們介紹一下吧。
上好的豬肉，肥瘦的比例可根據(jù)自己的愛好，冬天的時候可以按肥瘦3
2、制作方法將豬肉剁成肉泥，加入蔥花，姜末，雞蛋，用鹽，雞精，麻油調(diào)好口味就可以了。大家是不是覺得太簡單了，別著急，重點是3
3、豬肉丸子的制作要訣首先是剁肉，在做四喜丸子的時候講究的是細斬粗剁，可是做外婆的獨門豬肉丸子就要細斬細剁了，不僅是豬肉，姜也要這樣，反復(fù)的剁，以致于只能在丸子中吃出姜味而看不見姜末。同理，蔥花也要切的細細的，總之，此丸子是小家碧玉型的，所以大家切不可大刀闊斧。
另一個要訣就是攪拌了，把材料混合在一起，調(diào)好口味后，就用筷子開始順時針攪拌，一直攪到所有的東西溶為一體，而且肉已經(jīng)很粘的程度。最后就是火候的掌握了，待鍋中的水沸騰后，從虎口擠出大小適中的丸子，水再次開起后就立刻將火關(guān)上，在丸子湯里可以放很多東西，比如木耳，蘑菇，青菜什么的，就看你的喜好了。
以上就是美食專家為我們介紹的這個問題的看法，按照上述的美食專家的方法來進行制作，這樣能夠幫助想要做豬肉丸的人來學(xué)習(xí)制作豬肉丸的方法，豬肉丸不光是比較美味，也不會對人體產(chǎn)生危害，因此想要吃美味的人可以放心的食用。
