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泡打粉做面包的做法有什么

作者:xmdgz  時間:2015-05-13 16:18:27  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

記得小時候一放暑假就去外婆家,然后外婆就給了我一些泡打粉,媽媽就開始用泡打粉做面包給我們做著。每次一做,屋里就飄滿了面包的香味.它剛一出鍋,我們就搶著往嘴里送,那時好像都不怕燙似的,那吃的叫一個香,吃的一個滿足。很是懷念當(dāng)年吃面包的感覺。那么,泡打粉做面包的做法有什么?

泡打粉是一種復(fù)合膨松劑,又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉,主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一種快速發(fā)酵劑,主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。

用法用量先將所要制取的面粉(或其它糧食粉類)按2-3%泡打粉的比例拌和均勻(過量加入泡打粉會導(dǎo)致食物味苦),然后放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌,給予一定的發(fā)酵時間,即可進取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包點。

通過以上對泡打粉做面包的做法有什么的簡單介紹,大家現(xiàn)在都知道了制作泡打粉做面包其實并不麻煩的,而且材料也是很常用的,值得你會嘗試的。在家自己做的面包是一種純天然的面包,不添加任何對身體有害的材料。

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