大家喜歡吃肉嗎？你是肉食性動物還是素食主義者呢？其實(shí)吃太多的肉，對身體健康沒有太大好處反而有著一些危害呢！如果想要改變自己的餐飲結(jié)構(gòu)，那么我來助你一臂之力。下面的文章為你帶來素燴菜的做法大全，沒有肉食的參與，也能將菜做的好吃美味呢～而且還有豐富的營養(yǎng)哦！

大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。老百姓常說：魚生火，肉生痰，蘿卜、白菜保平安。西北家常菜，所有原料整合在一起，很鮮香。

來到這邊很多年了，很是喜歡這道菜，剛開始掌握不好要領(lǐng)，都做的很難吃。白菜可以換成酸菜，但鮮白菜的味道比酸菜要好很多?？茨阆矚g的口味了。

原料：白菜、紅蘿卜、茄子、海帶、芹菜、土豆、紅薯、豆腐、粉條。

調(diào)料：蔥姜蒜、黃豆醬、料酒、老抽、生抽、糖、素油。

做法：1、先海帶溫水泡好切絲狀，豆腐，土豆，燒肉切塊狀，白菜切小就可。用紗布包些花椒大料之類調(diào)料，用小繩綁住，以待備用。蔥姜蒜切成丁狀。

2、把調(diào)料包先放鍋底，再依次放粉條，海帶；接著是豆腐，燒肉；土豆和白菜放最上面。

3、放好菜后加水，把蔥姜蒜放入鍋中。

4、把鍋放火上加熱即可，菜有熱氣后加燉肉湯，還有適量鹽。

5、燉半小時(shí)，關(guān)掉火，再放寫雞精，和香油，把在攪拌一下即可。

看這上面的原材料，我想大家一定覺得這菜沒什么可取的地方，也沒有覺得這個(gè)菜有多好吃，但是你要知道，驚喜往往是蘊(yùn)藏在平凡之中的。如果你愿意，如果你想嘗一嘗，快去搜集上面這些平凡的原材料吧！按上面的步驟去操作，給自己一份美味的享受！