很多的人喜歡吃一些清淡的食物，清淡的食物能夠保證人體的身體的健康，避免因?yàn)檫^(guò)于有油膩的食物對(duì)人體造成傷害的情況發(fā)生，因此喜歡吃清淡食物的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作方法來(lái)進(jìn)行制作，那么清淡家常菜菜譜都有哪些呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。

菠菜炒雞蛋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜

菠菜炒雞蛋的制作材料：主料：菠菜300克,雞蛋3個(gè),鹽,料酒,蔥末,姜末,味精,香油各適量。教您菠菜炒雞蛋怎么做。

如何做菠菜炒雞蛋才好吃

1、將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開(kāi)水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。

2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。

3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時(shí)別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過(guò)涼水了。

韭菜炒蛋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜

口味：清香味工藝：炒韭菜炒蛋的制作材料：主料：韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只

調(diào)料：生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。

1、韭菜洗凈切小段;

2、生粉用水拌勻制成生粉水，待用;

3、將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻;

4、在大碗內(nèi)攪散雞蛋;