苦瓜是日常的生活當(dāng)中，大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，很多的朋友會(huì)覺(jué)得苦瓜的味道，特別的苦難以使用，那么在接下來(lái)的這段當(dāng)中我們就是要為大家介紹一下，其實(shí)苦瓜當(dāng)中還有的功效有很多事，大家不為人知的。
先放在開(kāi)水中稍微燙燙，再放油里炒，這樣可以去掉一些苦味。
方法一:混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。方法二:鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽腌漬一會(huì)兒，然后炒食，即可減輕苦味。方法三:水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然后放進(jìn)冷水中浸泡，不過(guò)，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風(fēng)味。方法四:水漂：將苦瓜剖開(kāi)、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會(huì)兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦汁就隨水流失。方法五:將切好的瓜片放入冰箱涼透，然后沾蜂蜜食用，即可減輕苦味,保持營(yíng)養(yǎng)成分。食材
主料苦瓜一個(gè)肉適量青辣椒適量輔料大蒜適量
步驟
苦瓜剖腹切開(kāi)，挖掉中間的籽，然后斜切成苦瓜片
把切好的苦瓜放在盆里，放鹽腌十來(lái)分鐘
3.腌好之后，用手把苦瓜汁抓出來(lái)，苦味就去掉了，然后把苦瓜片洗干凈瀝干，準(zhǔn)備下鍋
4.生姜、大蒜適量，切好。肉切成片，等待下鍋
5.鍋燒紅放油，油燒熱之后，下切好的辣椒和姜蒜，辣椒炒熟之后放苦瓜炒
之后放肉片和鹽，再加八角粉、醬油等調(diào)料。出鍋。
文章當(dāng)中了解到了苦瓜的妙法，苦瓜的吃法有很多種，比如說(shuō)涼拌吃，炒著吃，味道也是，苦苦地然覺(jué)得非常的爽口生活當(dāng)中，對(duì)于降血壓去學(xué)制有著非常好的功效。
