火鍋是很多人喜愛的選擇，吃火鍋對(duì)身體各方面都是有很好幫助，尤其是在冬季的時(shí)候，吃火候具體暖身作用，不過在吃火鍋的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，火鍋吃的太多對(duì)身體消化也是會(huì)有影響的，那紅燜羊肉火鍋的做法如何呢，制作紅燜羊肉火鍋也是比較簡單，下面就詳細(xì)介紹下。

紅燜羊肉火鍋的做法：

原料:羊肉、大蒜、紅辣椒。

料酒、海鮮醬、沙茶醬、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角、枸杞。特色:冬令進(jìn)補(bǔ)吃羊肉。羊是純食草動(dòng)物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

操作:1、羊肉洗凈瀝干水分切1cm見方的塊。

2、胡蘿卜切大塊。

3、鍋內(nèi)燒熱油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒變色。把料酒、海鮮醬、海鮮醬、沙茶醬、紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角倒入炒勻。

4、把炒勻的羊肉轉(zhuǎn)入燉鍋或砂鍋，放入枸杞，加入熱水。

5、小火慢燉1小時(shí)候加入胡蘿卜。再接著燉1小時(shí)直到羊肉酥爛。

6、做到這步，其實(shí)就可以吃了。如果要涮火鍋，可以先吃幾塊羊肉，然后再倒入熱開水。開涮吧!

在對(duì)紅燜羊肉火鍋的做法認(rèn)識(shí)后，制作紅燜羊肉火鍋的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對(duì)紅燜羊肉火鍋制作過程中，需要注意對(duì)羊肉制作時(shí)間，一定要長些，這樣吃的時(shí)候容易消化，同時(shí)對(duì)身體也沒有任何影響。