蝦爬子是比較稀有的一種蝦類(lèi)，這種蝦類(lèi)是明顯區(qū)別于其他的蝦子的，蝦爬子的外形獨(dú)特，而且味道也像其外形那樣是非常的獨(dú)特的，蝦爬子相比于其他的蝦類(lèi)是有明顯的自我特征的，而對(duì)蝦爬子的烹飪方法也是不同的，其中蒸蝦爬子是最常用的一種方式，而在家蒸蝦爬子多長(zhǎng)時(shí)間呢？下面來(lái)看看介紹吧。

清蒸蝦爬子的做法步驟

1.戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點(diǎn)是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）

2.刷洗后，用清水沖洗兩遍，控凈水備用

3.撒1調(diào)羹的鹽，翻動(dòng)至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽后味道更好哦）

4.放入蒸鍋，水開(kāi)上汽后蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）

小貼士：

A.一定要買(mǎi)鮮活的蝦爬子，個(gè)別商販會(huì)趁顧客不注意放入不新鮮的，所以最好自己挑。

B.有新新入門(mén)選手可能像咖喱貓一樣，想知道該用多少水，多大火，下面是詳解哦~~水深：第一次蒸東西完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的話(huà)，放水深6-7厘米，很多了，夠大火蒸一個(gè)小時(shí)了這樣對(duì)于新手來(lái)說(shuō)更安全，不容易干鍋。對(duì)于高手來(lái)說(shuō)，忽略這建議憑經(jīng)驗(yàn)吧。

用火：大火把水燒開(kāi)，上汽后換中火蒸10分鐘（5分鐘時(shí)可以開(kāi)鍋嘗下口感，積累經(jīng)驗(yàn)）

蒸蝦爬子多長(zhǎng)時(shí)間呢？這個(gè)問(wèn)題是許多人都想了解的，其實(shí)這個(gè)問(wèn)題非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)槲r爬子和其他的蝦是一樣的，做法幾乎是一樣的，從以上的介紹就可以看出來(lái)，一般蒸蝦爬子需要5-10分鐘左右，這是能夠保證蝦爬子味道的最佳時(shí)間。