現(xiàn)在的家用電烤箱也有大大的妙用，家用的電烤箱做餅干不得不說(shuō)是一種創(chuàng)新之舉，但還可以根據(jù)自己的口味和喜好，用電烤箱做出不同味道的小餅干，很多人對(duì)具體的制作方法確是不了解的，其實(shí)步驟是非常簡(jiǎn)單的，那下面我們就一起來(lái)看看如何用電烤箱做餅干？

家用小烤箱不同于餐廳飯店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小體積的食物，否則很容易做成干饅頭或者糊疙瘩。餅干其實(shí)不一定要有固定的配方和模式，個(gè)人根據(jù)自己的口味，再配合幾種必需的輔料，不難作出又香又酥的小甜點(diǎn)。

家庭制作餅干或曲奇，有一些必需的材料：面粉、雞蛋、黃油、奶油、牛奶、鮮酵母或干酵母、白砂糖，其他的輔料可以根據(jù)條件和喜愛(ài)自己搭配的。我做過(guò)一些不同口味的小點(diǎn)心，家人對(duì)于蛋黃葡萄干、椰絲、咖啡巧克力餅干和燕麥餅干比較喜愛(ài)。

做餅干時(shí)最好用冷牛奶和面，一般是用2杯面粉放1杯牛奶，3個(gè)全蛋，半杯奶油，100克黃油半塊揉碎，半杯白砂糖、一塊鮮酵母或者半包干酵母。把上面這些材料放在一個(gè)大容器里攪拌均勻，調(diào)成稠厚的、剛好可以流動(dòng)的稠膏狀，用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分鐘。這時(shí)候可以把烤箱預(yù)熱，開到220度預(yù)熱至恒溫，手握面糊在預(yù)先刷好黃油的烤盤上諸個(gè)擠出大小相仿的餅干坯，形狀不拘喜愛(ài)就好。之后放到預(yù)熱的烤箱里烘烤6到8分鐘，香味撲鼻，就可以取出裝盤了。

通過(guò)看了上面的介紹之后大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)，只要前期準(zhǔn)備好了各種原材料之后，用電烤箱做餅干其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，但是上面所給大家提到的一些小要點(diǎn)一定要注意，而且用電烤箱做餅干的時(shí)候一定要注意烤的時(shí)間，否則烤的時(shí)間太長(zhǎng)的話，就很容易烤糊了不能食用。