食物的種類比較多，在對一些食物選擇上，需要先對食物進行了解，這樣在吃的時候，對身體是不是有幫助，才能夠清楚知道，而且在吃一些食物的時候，對它制作進行認(rèn)識，很多人對佳肴制作并不是很清楚，那益智健腦特效食譜都有什么呢，下面就詳細介紹下，使得有一些了解。

益智健腦特效食譜：

材料

黃豆50克，核桃25克，枸杞5克，純凈水1000毫升。

做法

1、把黃豆、核桃、枸杞?jīng)_洗干凈，一起放入豆?jié){機的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好);

2、倒入純凈水至水位線，接通電源，選擇“富纖豆?jié){”，按下啟動開關(guān);

3、10幾分鐘后豆?jié){機鳴響，枸杞核桃豆?jié){即制作完畢;

4、喜甜的食用時可加入蜂蜜拌勻即可。

5、如果沒有豆?jié){機可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上);

6、然后加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

加純凈水一起倒入鍋里

材料

水發(fā)海參，香菇，海米，肉片，香蔥段，姜絲，上湯，魚露，胡椒粉。

做法

1、海米洗凈、海參，香菇切塊、蔥切小段。

2、分別將香菇、海米煸香(關(guān)鍵步驟)、肉片炒5成熟撈出待用。

3、姜絲煸香后倒入海參猛炒。

4、把煸香后的香菇、海米匯入炒鍋，撒入蔥段翻炒3～4分鐘后注入上湯。

5、開鍋后加鹽轉(zhuǎn)入砂鍋改慢火煲。

6、40分鐘左右再撒入蔥花、胡椒粉即可上桌

40分鐘左右再撒入蔥花胡椒粉即可上桌

材料

豬腦1個，天麻，黃芪，沙參，枸杞，杜仲，當(dāng)歸適量，姜酒，油，醬油，冰糖

做法

1.豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來，用細細的流動水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)。