醬油炒飯是生活中很常見的一種炒飯，在制作的時(shí)候并不是單一的醬油加上炒飯，其中還會(huì)加入很多新鮮的蔬菜或是肉類，使用醬油炒飯更加鮮美，因此人們需要了解醬油炒飯的家常做法，這樣這能制作出不同的口味的醬油炒飯，那么下面我們就一起來了解一下醬油炒飯的家常做法大全有哪些?

做法一

食材準(zhǔn)備

涼米飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿卜，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。

制作步驟

1.胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末;

2.坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過肉餡)，炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用;

3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲，醬油炒飯即成。

做法二

食材準(zhǔn)備

白米飯200克，雞蛋1個(gè)，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。

制作步驟

1.香蔥切蔥花，雞蛋達(dá)入碗中，攪成蛋液備用;

2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調(diào)味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味;

3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。

注意事項(xiàng)

1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米;

2.熗鍋時(shí)一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃;

3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調(diào)。

做法三

食材準(zhǔn)備

米飯一碗，雞蛋一個(gè)，醬油少許。

制作步驟

1.鍋里放油，油熱，將打好的雞蛋倒入鍋中，攪散，再將米飯倒入，與雞蛋攪勻，并充分炒熱;