其實(shí)不管是新春期間天啟閉機(jī)溫和的時(shí)候，還是夏天的時(shí)候氣候干燥的話，為了身體的健康的話，需要進(jìn)一步去喝點(diǎn)滋潤(rùn)湯水的了。不僅僅可以喝點(diǎn)兒豬蹄湯，而且需要進(jìn)一步去吃一些魚頭湯。這些其實(shí)是一些有益身體健康的食物的了。而且魚頭湯其實(shí)尤其適合女性食用。清燉魚頭湯怎么做？

原料:草魚(活)魚頭、姜片、大蔥、豆腐、香菜、胡椒粉、鹽、味精、雞湯(或者到超市買現(xiàn)成的雞精,按說明書配比熬制)。

做法:

魚頭湯菜譜介紹,草魚是經(jīng)常見到的魚,比較容易買得到,怎么做的好吃,關(guān)鍵是方法了,我們今天就以草魚為例為大家介紹怎么做魚頭湯。

做法:

1、首先就是宰殺草魚了,將魚頭去鰓洗凈,將其用硬物敲酥至魚腦外溢,這樣魚頭中的腦漿就會(huì)更充分地融入湯中,但為了湯品的整體美觀要注意保持魚頭的完整不碎,放入砂鍋加雞湯(或清水加雞精)。

2、加入姜片4~6片、蔥2~3段,適量鹽、味精。

3、燉至開鍋后,加入豆腐煮15~20分鐘,加香菜、胡椒粉即可。

什么時(shí)候才是燉好了呢?注意觀察湯的顏色,呈乳白色就可以,如果再往上面放些香菜,綠油油的看上去會(huì)很有食欲的,魚頭湯還有催奶的功效,非常適合剛生完寶寶的孕婦喝。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

魚頭湯:常喝魚頭湯不僅可以健腦提神,還可以祛風(fēng)止痛,經(jīng)常性失眠、頭痛的婦女可以食用。魚頭還有益氣養(yǎng)血,清補(bǔ)脾胃的功效,如果剛生完寶寶的孕婦奶水少,喝魚頭湯還可以催奶。

材料

主料:胖魚頭2斤,

輔料:木瓜半個(gè),高湯,調(diào)料:鹽,味精,雞粉,姜片,香菇,陳皮絲,蔥花

木瓜魚頭湯的做法

先將魚頭切開洗干凈;

把鍋燒熱放入姜片、魚頭雙面煎制;

倒入高湯,木瓜高火煮5分鐘;

調(diào)味裝盤即成。

簡(jiǎn)介:

木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C,它們有很強(qiáng)的抗氧化能力,幫助機(jī)體修復(fù)組織,消除有毒物質(zhì),增強(qiáng)人體免疫力。

溫馨提醒：其實(shí)魚頭味美,而且是一種比較容易被人體消化和吸收的食物，同時(shí)新鮮的芋頭絕壁有含脂肪較少的哈出的了。而且具備有很好的延緩衰老的好處，對(duì)于皮膚和大腦都有好處。美女多喝魚頭湯，可以做到瘦身的好處。、