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韭菜炒干絲怎么做?

作者:fyy16  時(shí)間:2015-08-08 18:02:54  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鮮香的韭菜,是許多人都喜愛的一種蔬菜,而且人們對于韭菜的吃法也是非常多的,有的人喜歡吃韭菜調(diào)的餃子餡,有的人喜歡吃用韭菜炒的海鮮,也有的人喜歡吃韭菜與雞蛋在一起炒制的菜肴,還有的人喜歡用韭菜和干絲在一起炒,舉得這樣更加的有營養(yǎng)。那么,韭菜炒干絲的做法是怎樣的呢?

韭菜炒干絲一:韭菜,干絲各適量。韭菜洗干凈然后切段。干絲切半,鍋中水開,加少許鹽,倒入干絲水焯一下。鍋燒熱。放油,油熱,大火炒韭菜,炒素菜的時(shí)候一般都是大火炒。炒3到4分鐘,韭菜癟下去。倒入待用的干絲,加鹽混在一起翻炒30秒。起鍋前可以加點(diǎn)味精,不喜歡味精的也可以不加。韭菜炒干絲二:干絲200克、韭菜80克、植物油、高湯、鹽、白糖、醬油、味精、香油各適量。菜洗凈切段;豆腐干絲沖洗一下,切段。炒鍋倒油燒熱,放入高湯、豆腐干絲和適量的鹽、白糖、醬油、味精,用小火慢慢翻炒5分鐘,使干絲完全吸收湯的味道,放入韭菜,加少許味精,炒至韭菜熟,淋入香油即可。韭菜炒干絲三:韭菜100克,五香豆腐干150克,白糖10克,精鹽、姜絲各3克,味精1克,植物油50毫升。將韭菜擇、洗凈,切段;五香豆腐干切絲。鍋置武火上放植物油,燒熱煸姜絲,放入五香豆腐絲、韭段同炒,加精鹽、白糖、炒至韭菜斷生,放味精起鍋。

韭菜炒干絲的做法非常的多,其實(shí)就是按照自己的喜好,把兩者組合到一起,把食材弄熟,還要保證口感就可以了。所以你要是想要做這道韭菜炒干絲,可以按照上述的方法進(jìn)行草果,還可以自己進(jìn)行創(chuàng)新,做出更適合自己口味的美味佳肴來。

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