看到超市里賣的牛肉干，很多人都垂涎三尺了，尤其是對(duì)喜歡吃牛肉的人們來(lái)說(shuō)，對(duì)牛肉干更是愛(ài)不釋手，不過(guò)很多包裝的牛肉干，里面添加的成分太多，或是感覺(jué)到吃起來(lái)不放心，完全可以自己來(lái)制作的，衛(wèi)生安全還經(jīng)濟(jì)省錢，確實(shí)不錯(cuò)，那么微波爐牛肉干做法是什么?

食材：

準(zhǔn)備少許熟芝麻。也可以買生的，自己回家炒熟。牛肉最好選帶牛筋的牛腿肉，做出來(lái)的牛肉干才有嚼勁。將牛肉切成塊塊，隨便切切就成。這里也不用有多講究。準(zhǔn)備好調(diào)料：鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒。

做法：

1、將牛肉倒入微波爐加熱工具中，待用。

2、將鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒加入牛肉中。適當(dāng)加入水。(注意

醬油不要放太多，因?yàn)榭о邸⒆稳环?、辣椒粉、辣椒醬本身就帶有咸味。放太多，會(huì)導(dǎo)致牛肉干過(guò)咸。

3、將牛肉攪拌均勻后，放冰箱里腌制一個(gè)小時(shí)。(這道程序是為了讓牛肉干充分入味。

4、一小時(shí)過(guò)后，取出腌制好的牛肉。

5、放到微波爐中加熱(中高火35分鐘左右)。

6、加熱過(guò)程中，注意每隔10分鐘將牛肉干取出用筷子上下翻一下，一直到完全熟透。

7、倒出碗里多余的水份，撒上炒熟的芝麻。

8、繼續(xù)用微波爐中高火烘干牛肉。時(shí)間大約20分鐘。期間每隔五分鐘拿出來(lái)翻一翻。直到軟硬適中為止。