大蒜在我們的生活當(dāng)中比較常見，對于大蒜的保健作用，相信很多朋友也是了解的。大蒜當(dāng)中還有豐富的大蒜素，是具有廣譜抗菌效果的。不僅可以殺菌消炎，而且對于流行性感冒病毒，乙型腦炎病毒等都有很好的預(yù)防作用。大蒜還能夠抑制癌細(xì)胞的生成，對于臨床上很多癌癥疾患都有很好的預(yù)防效果。

大蒜強(qiáng)力殺菌。對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

食用可以排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

大蒜還可以預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，預(yù)防血管當(dāng)中的血栓形成。分解血液當(dāng)中的脂肪含量，增加纖維蛋白的活性。大蒜當(dāng)中含有的微量元素很多可以保護(hù)肝臟功能。可以促進(jìn)血液當(dāng)中的新陳代謝，并且對于男性的生精也有很好的效果。當(dāng)然大蒜也是我們提高體抗力，預(yù)防感冒不能缺少的重要食材。