鐵皮石斛的類型有很多種，有家種植的還有一種是屬于野生，野生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)高的，而這個(gè)鐵皮石斛如果是野生的話，那么在市場(chǎng)上的價(jià)格也是有很高的，人們經(jīng)常會(huì)選擇用這個(gè)鐵皮石斛來制作各種各樣的美食，而這個(gè)鐵皮石斛也可以制作成自己喜歡的食物，一些人用來當(dāng)菜吃，一些人用來做湯吃，那么這個(gè)野生鐵皮石斛到底要怎么吃才好呢?

新鮮鐵皮石斛的吃法有很多，只是一般人都不了解而已。對(duì)于像鐵皮石斛這種既是植物又是藥材的生物，我們現(xiàn)實(shí)中還是有很多的。但是對(duì)于這方面，一般人是幾乎不會(huì)去了解的，因?yàn)檫@本身和我們的聯(lián)系就不是很大的。那么。下面就來說說新鮮鐵皮石斛怎么吃?

鐵皮石斛的食用方法有很多種，我們可以用鐵皮石斛來直接新鮮著吃下去，也可以用鐵皮石斛來泡茶喝，或者用鐵皮石斛來做菜，起到藥膳的功效，只要我們善于開發(fā)，一定可以最大功效的利用到鐵皮石斛。

在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對(duì)小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對(duì)各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。

鐵皮楓斗(真品)粉碎成末，3~5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用。可清熱滋陰，抗疲勞。

可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：

1)鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。

2)蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對(duì)，冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。(療效)養(yǎng)陰生津滋補(bǔ)肝腎老幼皆宜。

[原料]楓斗80克竹茹12克蘆根30克公英15克枳殼10克麥冬15克薄荷6克白芍12克甘草6克。

[用法]水煎300毫升，早晚各一次，飯前溫服。每周服5劑。

[療效]輕清涼潤(rùn)，理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。浸酒飲用。

鐵皮楓斗250克，生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克丹參20克白酒10升。

[療效]腰腿疼痛，體倦無(wú)力，風(fēng)濕痹等癥。補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨，除瘁。

建議在不懂這個(gè)鐵皮石斛吃法的時(shí)候嚴(yán)格的按照上面的方法來給自己制作這個(gè)美食吃吧，這樣的美食才是最健康最有營(yíng)養(yǎng)的，大家在制作美食的時(shí)候一定要保存好這個(gè)野生鐵皮石斛的功效和作用，不可將里面的所有營(yíng)養(yǎng)成分全部都煮消失了，這樣下來的話就算是一個(gè)很大的損失了哦。