大蒜是非常好的一種食物，大蒜有消毒，殺菌的效果，在生活中我們通常都是把大蒜和菜一起翻炒著，很少人會(huì)吃生蒜，在我們把大蒜跟菜一起炒的時(shí)候，相信很多人是沒(méi)有吃蒜的，那么生蒜怎么吃呢，接下來(lái)讓小編為大家介紹下，生蒜的吃法，大家要好好學(xué)習(xí)哈，蒜是非常好的。

醬油腌蒜、醬湯腌蒜、醋蒜都是可以藥用的。但這樣炮制出的大蒜與其說(shuō)是藥用大蒜，不如說(shuō)是美味的下酒菜。

一邊吃著腌制的大蒜一邊喝酒，酒量會(huì)比平時(shí)要小，很快便會(huì)有喝高了的感覺(jué)。這多是由于酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁，使胃部迅速把酒精吸收，從而產(chǎn)生了醉意的緣故。

啤酒、香檳、加冰的威士忌的酒精濃度不高，但人卻很容易喝醉，就著大蒜喝酒易醉跟它們的情況頗為相似。

也就是說(shuō)，因?yàn)槠【?、香檳、加冰威士忌中的碳酸氣，加快了胃部吸收酒精的速度，結(jié)果人很快就會(huì)喝醉。大蒜中的成分給予人體胃部的刺激，跟碳酸氣是一樣的道理。

不過(guò)，在吃醬油腌蒜時(shí)必須注意的是，雖然大蒜美味，但也不能多吃。如果吃多了醬油腌蒜，會(huì)導(dǎo)致人體過(guò)量攝入鹽分。醬油腌制的大蒜，大約有10%的成分都是食鹽。每吃掉10克的醬油腌蒜，便會(huì)攝取1克食鹽。

特別必須注意，對(duì)于那些攝取食鹽過(guò)量的腎臟病、高血壓患者，每天只吃一瓣就好了。

另外，因?yàn)獒u湯的原料和醬油非常相似，所以醬湯腌蒜的服用方法跟醬油腌蒜的服用方法完全相同。

醋蒜是簡(jiǎn)單方便的藥用保存法，跟醬油腌蒜和醬湯腌蒜一樣，都是把大蒜腌制后再吃。

腌制了一年以上的大蒜，吃的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，完全沒(méi)有大蒜特有的臭味，顏色也變成了茶色，并且像蕎頭一樣香氣十足，非常好吃。

看了以上的有關(guān)蒜的一些知識(shí)，相信大家對(duì)于蒜一定產(chǎn)生了好感把，心動(dòng)不如行動(dòng)把，雖然小編知道有些人不敢吃生蒜，但是人生總是需要克服的啊，只有克服了這個(gè)困難我們才可以收獲好處，吃生蒜的好吃非常多，大家也要學(xué)會(huì)如何吃生蒜哈。