當你聽到野生何首烏的時候，在你腦海中的唯一印象大概也就是野生何首烏可以當作中醫(yī)治病的一種配方了，然而食用它有哪些好處，估計也就只有那些中醫(yī)學家可以講解一二，大家就知之甚少了，更不用說如何使用，亦或是自己使用。通過查閱有關醫(yī)學圖書和請教有關中醫(yī)學者，列舉了幾個野生何首烏怎么食用的具體方法。

方法一

首烏肝片：豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。菠菜洗凈，折成段；首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調(diào)成芡汁；豬肝用油炒至發(fā)白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

本方用豬肝補肝益血，制首烏補肝腎、益精血，菠菜養(yǎng)肝清熱。用于血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。

方法二

首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦嫛?/p>

本方用二者補肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。

方法三

首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。

以上便是野生何首烏怎么食用的具體方法。野生何首烏具有補肝陰、補益精血，烏黑頭發(fā)和胡須等的功效，能夠減少衰老。但值得注意的是，何首烏不宜是長期服用的，它也有一定的副作用，最常見的便是腹瀉。而且切記不可同蔥、蒜、豬肉等一起煎熬。