在城市里狗肉是很少見(jiàn)的，很多店里的狗肉都是假貨，主要很多城市都禁止食用狗肉，因?yàn)楣窌?huì)攜帶病菌，比如狂犬病毒，當(dāng)然健康且安全的狗肉是可以食用的。狗肉有很明顯的腥味，做菜時(shí)必須去腥處理，不然會(huì)造成腥味過(guò)重，食物的口感會(huì)很差，做菜時(shí)可以做成土豆燉狗肉，那么土豆燉狗肉的做法有哪些呢?

做法一

【制作主料】：狗肉、土豆、蘿卜、豆角

【制作輔料】：魔芋、色拉油、白酒、料酒、砂糖

【制作步驟】：

1、將狗肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。

2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開(kāi)水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段。將姜片切成絲。

3、將狗肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到狗肉變色后，加入土豆和紅蘿土豆燉狗肉其他系列(14張)卜一起炒。

4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。

6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。

做法二

食材明細(xì)

土豆500克、狗肉100克、辣椒(紅、尖、干)20克、鹽8克、味精3克、料酒15克、胡椒粉2克、花椒3克、香油5克、大蔥15克、香菜30克

詳細(xì)步驟

1.將狗肉洗凈煮熟順絲撒成條;土豆切成2厘米見(jiàn)方塊;香菜洗凈切1厘米長(zhǎng)段;

2.鍋內(nèi)放清水燒開(kāi)，下土豆焯透，除凈豆腥味撈出，控凈水;