牛板筋，越來越走進(jìn)大眾的視野，也是越來越受到大眾的喜愛。那么，很多人可能就會問了，到底牛板筋有什么了不起的好處，才會受到大家的喜愛呢。我們今天就來講一講，關(guān)于牛板筋的功效是什么？這樣子大家了解之后，相信也會更加地喜歡牛板筋這一道美味的食物了。

牛板筋即牛背上的筋是牛力量的源泉不過熱量并不是太高如果你沒有在烤時(shí)候刷太多油的話因?yàn)樯褰畹臒崃渴?67千卡/100克。

但如果是一種香辣零食，為了讓牛板筋更加味美，就會采用高溫高壓油炸的方式處理，這樣它的營養(yǎng)價(jià)值損失了，而且熱量大大增加，再加上很多小作坊零食泛濫，原料和衛(wèi)生條件都極不合格，如果油不好，吃多了會造成疾病。

板筋作為菜肴起源于四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，后傳至重慶，重慶人把板筋開發(fā)成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風(fēng)靡全國。板筋一般都是棄之不用的.自從市場上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出現(xiàn)在我們的餐桌上。

1、牛板筋是一種零食。在山城重慶很出名的，是一種小吃，以麻辣見長。

2、牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸，可補(bǔ)充人體內(nèi)的蛋白質(zhì)但營養(yǎng)并不豐富。

3、牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸?，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。

牛板筋的功效是什么？其實(shí)，很多東西受到人們的喜愛，并不只是因?yàn)樗墓π?，更多地是因?yàn)樗拿牢叮驗(yàn)槿祟惥褪俏兜绖游铮袛鄸|西得喜愛程度常常就是從吃進(jìn)嘴巴里的那一刻的感覺來決定的。所以，牛板筋的美味，有嘴巴共睹。