不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)豬肉丸子，豬肉丸子是一種非常美味的食物，豬肉丸子還可以放在湯里做成豬肉丸子湯，成為我們很多朋友們都特別心動(dòng)的一種食物，很多人都吃過(guò)第一次就開(kāi)始想吃第二次，但是對(duì)于豬肉丸子的做法方法并不是特別了解，學(xué)習(xí)一下豬肉丸子的作法方法吧。
材料：豬瘦肉300g，肥豬肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，蔥末15g，鹽5g，雞粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15㏄
做法：
1、將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。
2、太白粉、玉米粉、水及調(diào)味料A一起拌勻成粉漿水備用。
3、摔打攪拌作法1豬瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉漿水，攪拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉漿水繼續(xù)攪拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法1.的肥豬肉泥、蔥末及調(diào)味料B的香油一同攪拌均勻，放入冰箱冷藏約2小時(shí)，待水分完全吸收。
4、取鍋燒水至滾沸時(shí)，將作法3冷藏的豬肉泥取出，并用手?jǐn)D壓成一粒粒圓球狀放入鍋中煮，煮至豬肉丸完全浮在水面上即可。
豬肉丸子的作法方法并不是很困難，只要我們大家認(rèn)真的去學(xué)習(xí)都可以盡快的掌握他的做法，可以為我們家人朋友們帶來(lái)更多的美味，同時(shí)還可以依據(jù)自身的口味，酌情添加原料做出來(lái)最適合自己口味的豬肉丸子，趕快去做一做吧。
