大家都知道紅棗的藥用價值，還有食用價值都是非常豐富的，而且紅棗的吃法還有非常多的，不光是可以生吃的，而且紅棗還可以煮成粥來喝的，尤其是在冬天的時候就更加的可以多喝一些粥類，這樣的話是可以起到滋補身體的作用，而且還能夠暖胃的，尤其是黃鱔紅棗粥，這種粥是具有補血的功效，對于產(chǎn)婦們是非常好的，所以這種粥是專門去治療產(chǎn)婦在生完產(chǎn)以后身體血虛的情況。

做法一

食譜原料

鱔魚500克，黃芪30克，生姜1片，紅棗5枚

制作方法

鱔魚500克，黃芪30克，生姜1片，紅棗5枚，同煮湯，調(diào)味食用。

適用人群

產(chǎn)婦

健康提示

治婦女產(chǎn)后氣虛血弱、惡露淋瀝、貧血。黃鱔肉嫩味鮮。營養(yǎng)價值甚高。

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

做法二

材料：鱔魚50克，紅棗10克，大米100克

調(diào)料：鹽3克，雞精2克，姜末、香菜葉各適量

做法

1、大米、紅棗均洗凈；鱔魚收拾干凈后切段。

2、鍋置火上，注入清水，放入大米、鱔魚段、姜末煮至五成熟。

3、放入紅棗煮至粥將成，加鹽、雞精調(diào)勻，撒上香菜葉即可。

營養(yǎng)功效：黃鱔具有清熱解毒、涼血止痛、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效；紅棗有補脾和胃、益氣生津等功效。此粥可以清熱解毒，還能防癌抗癌。

因為本身紅棗就是具有補血的功效，但是紅棗卻是會引起上火的，這個時候剛好黃鱔就可以起到一個中和的作用，所以這個粥是可以達到清熱解毒的功效，如果是經(jīng)常去食用的話還可以清熱解毒的，尤其是在哺乳期的產(chǎn)婦們更加應(yīng)該要多吃一些，這樣對于自己，還有自己寶寶的身體都是有一定好處的。